L'hiver est associé à l'Eau dans la médecine chinoise : foncièrement Yin, l'eau est associé au milieu de la nuit et à l'hiver, au cours de laquelle la nature se replie sur elle-même.

Le Rein (Shen) est l’organe associé à l’hiver. Il est considéré comme la réserve fondamentale du corps. Il permet aux autres organes de puiser des ressources lorsque cela est nécessaire, c’est pourquoi "il est primordial de le tonifier en cette saison".